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喷淋式杀菌机有不一样的优点
点击次数:1006 发布时间:2018-12-17
   喷淋式杀菌机对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波杀菌机对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波杀菌机能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
 
  喷淋式杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭,使其降低到允许范围内的机器。杀菌机是专门针对各大学院校及生产单位的研发机构的实验室为获取试验数据;套管式成套杀菌系统,板式成套杀菌系统:用于果蔬原浆,原汁,浓缩汁,牛奶,果汁饮料或类似产品进行连续灭菌工艺。
 
  喷淋式杀菌机的优点
 
  1、产品的粘度范围极大,使用环境pH值1~14,适于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、长寿奶、果酱、酱制品等产品的无菌生产,经UHT杀菌系统处理后的产品在无菌包装情况下,其品质或新鲜度能够在常温下保持3~6个月(不添加任何防腐剂), 免除冷藏链;
 
  2、杀菌机设备全自动或半自动电脑控制,触摸液晶屏操作;
 
  3、瞬时处理,保持产品的原有风味;
 
  4、PID温控系统,杀菌温度在记录仪上实时连续记录;
 
  5、产品热处理过程均匀,热回收率高达90%;
 
  6、管内无任何接触点,无卫生死角,产品不会粘附管内,且波纹管在杀菌过程形成较高的湍流,在物料流动过程中有自清洗效果,故不易形成管内结垢和污染;
 
  7、较长的持续运行时间和较佳的CIP自清洗效果;
 
  8、备件少,较低的运行成本,;
 
  9、易于安装,检查和拆卸,管道检修方便;
 
  10、材质可靠,可承受较高的产品压力。
 
  杀菌机的特点
 
  1、时间短、速度快。
 
  2、低温杀菌保持营养成分和传统风味。
 
  3、节约能源。
 
  4、均匀彻底。
 
  5、便于控制。
 
  6、设备简单,工艺先进。
 
  7、善劳动条件,节省占地面积。
 
  杀菌机的应用范围
 
  微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌,杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮,酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜,还用于科研院校的研究。
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